百合:药食同源的养生佳品

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摘要自然界有一种植物,它的鳞茎由数十枚白色鳞片层叠合抱而成,状如莲座,古人以“百片相合”之意将其命名为“百合”。百合不仅以淡雅的风姿装点着自然,更以丰富的营养价值和药用功效为人们的健康保驾护航。早在2002年,原卫生部就将百合列入第一批《既是食品又是药品的物品名单》,可见其食疗功效早已得到国家认可。

作者李振青刘振花

机构地区河南大学农学院国家食用菌加工技术研发专业中心

出处《中国食品》 2025年第10期86-87,共2页 China Food

关键词鳞茎药用功效百合药食同源营养价值养生

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

作者简介李振青,河南大学农学院2024级生物育种科学专业本科生。

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中国食品

2025年第10期

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