摘要
主食是人们摄取营养的必需品,也是粮食生产的最终产品,同时还是传承我国饮食文化的重要载体。近年来,随着“大食物观”“大农业观”的提出,主食及主食产业化的发展理念也发生了变化。河南作为粮食大省,提升主食产业化发展水平对保障居民主食需求和扛稳粮食安全至关重要,本文立足主食产业化的概念及发展演变,揭示大食物观下提升河南省主食产业化发展水平的重要性,从河南省情出发剖析主食产业化发展中存在的问题,并提出针对性的对策建议,旨在进一步丰富河南主食产品来源,增强河南省主食产业化的科研能力、市场竞争力、协同发展能力,全面提升主食产业化发展水平。
作者简介
董燚君,女,1992年出生,河南郑州人,助教,硕士。研究方向:农业产业链、农业数字化。
