检测技术让即食食品更安全、更合规、更美味

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摘要简介如今,即食食品已不仅仅是为人们提供便利的代名词。从脱水面条到调味意大利面,再到冷冻千层面,它们已然形成了形态多样的品类。各种类型的即食食品,无论是干品、湿品、冷藏品还是冷冻品,在整个生产过程中都对质量和安全性提出了独特的挑战。生产商必须不断调整其检测方案,以适应不同的生产方法,同时满足法规要求和消费者需求。

作者 Miriam Krechlok Mettler-Toledo

机构地区不详

出处《食品安全导刊》 2025年第7期I0006-I0007,共2页 China Food Safety Magazine

关键词即食食品检测方案生产过程中消费者需求检测技术调味冷藏品美味

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2025年第7期

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