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食品专用小麦粉的生产实践

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摘要本文简述内蒙西部制粉工业发展历程，对我国及我区生产的食品专用小麦粉（以下称专用粉）采用标准及生产方式作了较为详细的论述，对内蒙西部制粉工业发展方向提出合理性建议。

作者谢敏贾秀琴

机构地区内蒙古包头前口子国家粮食储备库

出处《粮油食品科技》 1997年第6期6-8,共3页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词内蒙古制粉工业食品专用小麦粉发展历程标准生产方式

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F426.8 [经济管理—产业经济]

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粮油食品科技

1997年第6期

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