摘要
大食物观充分体现了“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念,是今后一段时间我国粮食安全工作的指导思想。为更好地培养适应现代化发展的高素质食品科技人才,在“食品安全学”课程教学中有效融入大食物观可进一步扩大学生的知识面。探讨了“食品安全学”课程践行大食物观的重要性和融入大食物观的课程教学方法。
作者
常志娟
葛珍珍
王小媛
Chang Zhijuan;Ge Zhenzhen;Wang Xiaoyuan
出处
《粮油科学与工程》
2024年第5期41-43,47,共4页
GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING
作者简介
常志娟(1979-),女,硕士,副教授,研究方向:食品冷冻冷藏及功能性食品开发。
