野菜营养价值的误区

在线阅读下载PDF

导出

摘要很多人外出踏青时,会采摘一些野菜回来尝鲜。专家提醒我们,对于野菜的营养价值,不要陷入一些认知误区。误区一:野菜营养价值更高,多多益善。其实,野菜在营养成分上与普通蔬菜相比并没有显著的差别。有些野菜本身是药用植物,少量食用或可获得一定的药用价值,但像普通蔬菜一样大量食用,有可能会出现不良反应。此外,很多野菜都属于寒凉性质,脾胃虚寒的人食用可能会损伤脾胃。所以野菜并不适合所有人,而且食用时一定要适量。婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群,不建议食用野菜。

作者李洁

机构地区不详

出处《农村新技术》 2024年第7期66-66,共1页

关键词脾胃虚寒野菜普通蔬菜认知误区营养价值药用植物营养成分消化系统

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
相关文献

1高艳卫.有机蔬菜病虫草害的绿色有机综合防控[J].现代农业研究,2024,30(4):75-77. 被引量：2
2张艳艳.有机蔬菜种植技术及生态农业技术推广探究[J].农村科学实验,2024(9):67-69. 被引量：1
3胡惠琴,刘楠.社区适老化改造相关研究与实践回顾和反思[J].当代建筑,2024(7):35-38. 被引量：1
4有机蔬菜比普通蔬菜营养价值更高吗?[J].财富生活,2021(23):13-13.
5李春雨,贾海先,段佳丽,赵耀.北京地方特色食品原料资源调查研究[J].中国食品卫生杂志,2023,35(7):1021-1026. 被引量：1
6春天野菜萌发,如何健康安全食用?[J].餐饮世界,2024(3):50-51.
7程泽.曾有[J].读者,2023(11):49-49.
8丁钢强,高超.少盐少油控糖限酒[J].农产品市场,2024(10):16-17.
9陈秀超.健康生活方式核心要点(2023)发布提倡清淡口味[J].大众健康,2023(11):85-85.
10本刊.2023年健康生活方式核心要点发布:实现全生命周期人群全覆盖[J].人人健康,2023(27):6-6.

农村新技术

2024年第7期

浏览历史

内容加载中请稍等...

野菜营养价值的误区

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史