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蔬菜中有害物质的快速检测技术研究

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摘要快速检测技术,如光谱分析、色谱技术、生物传感器和分子生物学技术,为识别和定量蔬菜中的有害物质提供了高效、便捷的手段。色谱技术、免疫分析法和基于纳米技术的检测方法各有优势,适用于不同的检测需求。

作者章敏燕

机构地区洱源县检验检测院

出处《中国食品工业》 2024年第9期95-97,共3页 China Food Industry

基金云南省重大科技专项计划(项目编号:202102AE090015)。

关键词蔬菜有害物质快速检测光谱分析色谱技术生物传感器

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O652 [理学—分析化学]

作者简介章敏燕(1977-),女,白族,云南大理人,本科,主管药师,研究方向:食品药品检验检测质量控制、内审。

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