食品安全标准实施的困境与解决措施探析——以玉米为例被引量：1

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摘要为进一步探究食品安全标准实施的有效路径,现以玉米中的黄曲霉毒素食品安全标准实施情况为例,在阐述相关标准的基础上,从技术环境、市场环境和管理环境三个层面同时着手,结合相关数据,对该食品安全标准实施的困境进行了分析;而后以现存困境为基础,对解决措施进行了较具针对性的讨论,以期为后续的食品安全标准实施工作提供一定的参考借鉴。

作者矫珑闫宏陈永纯

机构地区吉林省标准研究院

出处《轻工标准与质量》 2024年第3期100-102,共3页 Standard & Quality of Light Industry

关键词食品安全标准实施解决措施

分类号 TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]

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轻工标准与质量

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