摘要
1引言。在世界范围内,发酵技术应用于食品的加工和保存已历时久远。目前,该技术在调整饲料营养价值和畜产品产量方面的应用获得了更多的关注。固态发酵饲料(SFF)是由人工控制的,利用微生物发酵剂对饲料底物进行发酵,改变其营养特性、消化率、安全性和适口性而获得的产物。SFF可作为一种原料成分或商品饲料,它的大分子物质和抗营养因子通过微生物的发酵,转变更易吸收且无毒的营养物质。
出处
《猪业科学》
2023年第12期24-25,共2页
Swine Industry Science
基金
齐齐哈尔市科技计划创新激励项目(CNYGG-2022004,CNYGG-2023019)。
作者简介
张蕾(1990-),女,河北故城人,兽医师,硕士,主要从事畜禽疾病诊疗研究。
