摘要
近年来,我国教育部门针对中职教育发展提出了一系列扶持政策,但部分中职院校未能及时进行教育改革和升级,导致我国各地区中职教育发展不均衡。对此,本文以中职院校烹饪专业教学为例,首先介绍了当前中职学校烹饪专业人才培养的主要模式,然后分析了产学研人才培养模式存在的瓶颈,最后从多个角度探讨了产学研人才培养的有效途径,旨在探讨如何培育能更好适应未来社会及行业需求的产学研人才。
出处
《中国食品》
2023年第12期37-39,共3页
China Food
基金
广西职业教育烹饪专业及专业群建设研究基地研究项目(桂教职成〔2018〕37号)
广西中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业品牌专业建设项目(桂教职成〔2020〕8号)
广西壮族自治区2020年度重点教改研究项目“校政企行合作的地方特色菜系研发及人才培养的探索”(GXZZJG2020A004)。
作者简介
陈雯(1988-),女,汉族,广西北海人,助理讲师,大学本科,研究方向为烹饪人才培养模式、职业技能竞赛机制、烹饪专业教学方法。
