摘要
全世界饲料和动物生产者都面临着饲料霉变带来的困扰。饲料中的霉菌毒素威胁猪的健康和正常生长,是猪场利润的“隐性杀手”。针对解决霉菌毒素污染这个复杂的全球性难题,众多科学工作者从体外、消化道和肝脏三个层次进行了抑霉、脱霉、解霉方面的研究工作,构建三条防线来消除或缓解饲料霉变带来的危害:在进食前消除、在消化道内消除以及在体内消除。文章综述了这三条防线的最新研究进展,分析了目前防霉剂、脱霉剂和解霉剂在猪生产上使用的优缺点,从理论和实践上提出饲料霉变防控建议和应对策略。
Feed and animal producers all over the world are facing the problem of feed mildew.Mycotox⁃ins in feed threaten the health and normal growth of pigs and are the"hidden killer"of pig farm profits.In order to solve the complicated global problem of mycotoxin pollution,many scientific workers have car⁃ried out research work on inhibition,demoulding and antimoulding from three levels of in vitro,digestive tract and liver,and constructed three defense lines to eliminate or alleviate the harm caused by feed mil⁃dew:elimination before eating,elimination within the digestive tract,and elimination in vivo.In this pa⁃per,the latest research progress of these three defense lines was reviewed,and the advantages and disad⁃vantages of the current application of mildew inhibitor,mycotoxin adsorbents and mycotoxin degradation agents in pig production were analyzed.Suggestions and countermeasures for the prevention and control of feed mildew were put forward theoretically and in practice.
作者
石宝明
丁泓玮
SHI Baoming;DING Hongwei(College of Animal Science and Technology,Northeast Agricultural University,Heilongjiang Harbin 150030,China)
出处
《饲料工业》
CAS
北大核心
2022年第15期1-6,共6页
Feed Industry
基金
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项课题[2021ZX12B08]。
关键词
霉菌毒素
猪
危害
防霉剂
脱霉剂
解霉剂
mycotoxin
pig
harm
mildew inhibitor
mycotoxin adsorbent
mycotoxin degradation agent
作者简介
石宝明,东北农业大学教授、博士生导师,国家万人计划科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、黑龙江省杰出青年基金项目获得者、黑龙江省头雁团队骨干成员、东北农业大学突出贡献奖获得者。现任东北农业大学首席教授、动物营养与饲料科学系主任/学科带头人、动物营养研究所副所长、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室东北分中心主任,中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、黑龙江省畜牧兽医学会动物营养与饲料学分会理事长、黑龙江省微生态与生物饲料专业委员会主任、中国中药协会中兽药与饲料专业委员会副主任委员。主要从事猪饲料营养价值评定与资源利用工作。先后承担国家及省部级课题20余项,荣获国家二等奖1项、省部级奖6项,获国家发明专利11项。发表论文180余篇,其中在《Journal of Hazardous Materials》《Food&Function》等发表SCI论文80余篇。
