摘要
哈尔滨红肠具有易储存、风味佳、食用方式多元等特征。目前,哈尔滨红肠在发展中已建立起多个知名品牌,这些品牌采用不同的原料与工艺来呈现出不同的风味,满足不同人群的消费需求。随着电商时代的来临,传统线下销售模式的单一性、局限性逐渐显露,如何借助新媒体渠道拓宽营销空间成为食品产业共同关注的问题。基于哈尔滨红肠独有的饮食文化特征,在营销战略上商家需要重点考虑如何进一步拉近与消费者之间的距离,而当下常见的直播营销模式与这一战略方向高度契合,商家应从现实角度分析其可行性与自身具体困境,进而找出对应突破策略。
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第15期I0009-I0010,共2页
Food Research and Development
基金
省属高等学校基本科研业务费科研项目(编号:2018-KYYWF-E003)。
作者简介
高微(1980-),女(汉),讲师,硕士,研究方向:市场营销、创新创业。
