摘要
“大思政”背景下的“食品营养学”实验教学需要梳理与挖掘课程思政元素,有机结合传授知识、培养能力以及引领价值,加强教师立德树人的意识,将课程内涵丰富起来,不断对教学方法进行创新,营造思政氛围。教师应明晰“食品营养学”的思政意义和目标,对实验教学现状进行分析,结合实际情况,运用科学合理的措施优化实验教学,强化课程思政的效果。
出处
《新课程研究》
2022年第18期118-120,共3页
New Curriculum Research
基金
陕西省教育厅第二批省级新工科研究与实践项目“基于‘云工坊’模式的食品学科产教融合创新实践平台建设探索与实践”(项目编号:XM05201461)
西北大学课程思政精品示范课程项目“食品营养学”(项目编号:363062109001)
西北大学课程思政教学改革研究项目“食品科学与工程专业课程实现课程思政的探索性教学策略”(项目编号:360031900006)
西北大学教学研究与成果培育项目“基于翻转课堂的《食品化学》教学创新与实践”(项目编号:JX18149)的阶段性研究成果。
作者简介
马天琛,西北大学食品科学与工程学院助理工程师,研究方向为功能性食品;高慧,西北大学食品科学与工程学院教授,博士,研究方向为农产品贮藏与加工;通讯作者:曹炜,西北大学食品科学与工程学院教学院长,教授,博士,研究方向为蜂产品、功能食品。(陕西西安710069)。
