优质稻准低温储藏品质变化试验被引量：1

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摘要为了解优质稻谷在常规储藏和准低温储藏条件下品质变化,每隔6个月对照仓和试验仓稻谷的脂肪酸值、黄粒米、出糙率、品尝评分值、水分进行检测,储藏3年后对品质变化进行比较,探讨常规储藏和准低温储藏品质变化差异。

作者周云根熊晓刚梅芝健万洪罗慧勇

机构地区中国储备粮管理集团有限公司江西分公司中央储备粮丰城直属库有限公司

出处《粮油仓储科技通讯》 2022年第2期64-66,共3页

关键词优质稻品质准低温储藏常规储藏

分类号 S379 [农业科学—农产品加工]

作者简介周云根,江西省南昌市青山湖区火炬大街759号。

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