摘要
【老字号小档案】大中华酒楼创始于1930年,由章在寿等18位安徽商人创办,原址在武昌彭刘杨路196号。1956年6月,毛主席来武汉视察期间品尝了大中华武昌鳊鱼,一首《水调歌头·游泳》传诵“才饮长沙水,又食武昌鱼”的名句。从此,大中华以“武昌鱼”为特色名扬四海,广受顾客青睐。
出处
《武汉文史资料》
2022年第5期4-8,F0002,1,共7页
Wuhan Cultural & Historical Data
作者简介
卢永忠,武汉天龙大中华酒店有限责任公司行政总厨;王艳红,武汉天龙大中华酒店有限责任公司总经理助理。
