《2022浓缩乳品行业白皮书》发布被引量：1

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摘要随着科技的进步,乳品加工技术水平不断提高,乳制品形成了数以万计的品类。其中,以炼乳、乳粉、干酪及新兴技术加工而成的提纯乳类产品为代表的浓缩乳品在市场中占据的份额逐渐扩大,并以其独特的口感、风味及营养价值获得消费者的喜爱与追捧,发展势头迅猛。

出处《食品安全导刊》 2022年第13期I0014-I0014,共1页 China Food Safety Magazine

关键词乳品加工技术乳制品乳粉炼乳乳品行业营养价值干酪新兴技术

同被引文献12

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食品安全导刊

2022年第13期

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