摘要
马铃薯属于茄科,是一年生草本植物,使用部位为块茎,是仅次于小麦、稻谷、玉米的世界第四大重要的粮食作物。马铃薯又称为洋芋、地蛋、土豆,是世界上非常重要的粮食作物,含有大量淀粉,能为人体提供丰富的热量,并且马铃薯块茎含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素矿物质,维生素含量和种类极为丰富,已成为欧美国家的第二主食。世界主要生产马铃薯的国家有中国、俄罗斯、乌克兰、印度、美国等,迄今为止中国是世界上产出马铃薯最多的国家。
出处
《世界热带农业信息》
2022年第6期49-50,共2页
World Tropical Agriculture Information
