摘要
成熟蜜含有丰富的糖类、酶类、矿物质、维生素和氨基酸等成分,具有很高的营养价值和医疗保健价值。1成熟蜜的营养成分成熟蜜总含糖达75%以上,主要是葡萄糖和果糖,还含有麦芽糖、松三糖、海藻糖等。一般情况下葡萄糖占总糖的40%以上,果糖占47%以上。葡萄糖和果糖为单糖,不需要分解可以被人体直接吸收,是世界公认的重要能量食品(见表1)。
出处
《蜜蜂杂志》
2022年第3期5-7,共3页
Journal of Bee
基金
中国科协高端科技创新智库青年项目资助(OXB--ZKQN-2017-043)。
作者简介
赵海红(1970-),学士,副高级工程师,主要研究方向为数字化农业;通讯作者:龚勋(1983-),博士后,正高级工程师,主要研究方向为产业经济学,E-mai:gongxun83@aliyun.com。
