摘要
民以食为天,食以安为本。食品安全问题不仅关乎政府与国家形象,关系到国计民生与社会稳定,更直接与千家万户和广大民众的身体健康、生命安全紧密关联。尤其是近年来,随着社会经济的发展以及生活水平的提高,人们对食品监管这一关乎食品安全的重要环节也提出了更高的要求。不过,在我国食品安全检测监管人员有限的条件下,面对食品领域所存在的点多、线长、面广的实际情况,如果仍然采用传统的食品监管模式,根本无法实现对食品领域全方位、全过程及全天候的监管。
出处
《中国食品》
2021年第23期80-83,共4页
China Food
作者简介
艾亮东(1975-),男,汉族,湖南人,硕士研究生,研究方向为运用物联网、移动互联网等新技术提升组织经营管理的效率及效益,依托科学技术、信息技术等先进技术的发展和过程管理理念来加强组织的精细化管理;周武云(1987-),男,汉族,湖南人,大学本科,研究方向为AI、大数据、物联网技术在饮食健康领域的应用;陆建(1979-),男,汉族,江苏人,大学本科,研究方向为分布式系统、物联网、大数据等信息化技术在餐饮行业的应用。
