摘要
山东省马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种,距今已有1000多年的栽培历史,是全国第1个获得地理标志保护产品的绿叶类蔬菜。其叶梗嫩黄、空心棵大、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富,粗纤维含量低,蛋白质、氨基酸和有益矿物营养元素含量高。通过研究发现,马家沟芹菜的群体密度、施肥种类、施肥方式、储存温度和湿度对马家沟芹菜的品质和商品形状均有不同程度的影响。
出处
《南方农业》
2021年第24期122-123,共2页
South China Agriculture
作者简介
高成功(1965-),男,山东青岛人,本科,研究员,研究方向为农业技术推广。E-mail:qdpdgcg@163.com。
