摘要
党的十八大以来,我国"舌尖上的浪费"现象有所改观,特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时,一些地方餐饮浪费现象仍然存在,危害粮食安全,有违"厉行节约、反对浪费"的良好社会风尚。据中国科学院地理科学与资源研究所等机构测算,我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物量。其中,大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的"重灾区"。另一项统计表明,我国每年浪费的粮食约3500万吨,这个数字接近中国粮食总产量的6%。
出处
《中国食品工业》
2021年第10期1-1,共1页
China Food Industry
