摘要
现在,市面上有大量食品以零糖为卖点,零糖、0糖、无糖、0蔗糖……很多食品饮料的外包装上,以醒目的字样表明自己与糖没有关系。很多肥胖、糖尿病患者就认为可以放心吃了。真相:“0糖”食品之所以是甜的,是因为添加了各种甜味剂。虽然科学使用甜味剂不会对人体健康造成危害,但过量食用可能会导致肠鸣和腹泻(木糖醇、麦芽糖醇等,过量食用容易造成腹泻;低聚果糖等,过量摄入会引起胀气、腹泻);也有研究表明,大量摄入甜味剂会降低胰岛素敏感性,造成代谢紊乱,带来食欲上升。所以,“0糖”食品也不能放肆吃,超重者、糖尿病患者及婴幼儿、儿童、青少年等人群更要少食或慎食。
