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摘要科学家评述植物蛋白的静电分离技术发展现状与趋势5月10日,中国农业科学院农产品加工研究所食品营养与功能因子利用团队与中国农业大学合作发表对植物蛋白静电分离技术进行了系统的梳理和总结,指出了该新型技术在广泛工业化应用进程中需要面临的诸多技术问题。

出处《中国畜牧业》 2021年第10期14-15,共2页 China Animal Industry

关键词中国农业大学静电分离中国农业科学院农产品加工植物蛋白食品营养发展现状与趋势功能因子

分类号 F32 [经济管理—产业经济]

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