摘要
为了加强对广西地方鸡品种的选育,促进适于屠宰冰鲜鸡市场的新品种培育,本试验选取了广西三黄鸡、霞烟鸡、东兰乌鸡和广西麻鸡4个地方鸡品种,在150日龄对其体尺性状、屠体外观和屠宰性能进行测定比较研究。研究结果表明:(1)从体尺测定结果来看,霞烟鸡的体型的4个品种中最大的,霞烟鸡的龙骨长、胫长、胸宽和胸深皆是最大的,与其他品种均差异显著(P<0.05)。(2)从屠体外观来看,广西三黄鸡、霞烟鸡和广西麻鸡在肤色、肉色和胫色方面比较一致,皆为黄色、白色或黄色,东兰乌鸡则全身都为黑色;广西麻鸡的腿背部毛孔数最多,与其他鸡差异显著(P<0.05);东兰乌鸡毛孔数最少。(3)从屠宰性能来看,霞烟鸡和广西麻鸡的活重、屠体重、半净膛重和全净膛重显著优于三黄鸡和东兰乌鸡。总的来说,在屠体外观、体尺性状和屠宰性能上,霞烟鸡和广西麻鸡表现出较大的优势,可作为培育适于屠宰加工型新品种的育种素材。
出处
《养禽与禽病防治》
2021年第6期35-40,共6页
Poultry Husbandry and Disease Control
基金
广西第八批自治区“广西特聘专家”专项经费(桂人才通字[2019]13号)
国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设(nycytxgxcxtd-19-01)
广西科技基地和人才专项(桂科AD20297107)。
作者简介
黄英飞(1990.08-),女,本科,畜牧师,研究方向:家禽繁殖育种,E-mail:503437080@qq.com;通讯作者:吴强(1983.02-),男,研究生,畜牧师,研究方向:家禽繁殖育种,E-mail:qw208217@126.com。
