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普通食品与保健食品共线生产的质量风险管理研究
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摘要
本文利用鱼骨图筛选了普通食品和保健食品共线生产的风险点,运用FMEA风险管理工具,分析两种相同生产工艺的普通食品与同种剂型保健食品共线生产的风险及风险控制措施,旨在为两种不同级别产品共线生产的可行性研究提供参考。
作者
蔡亚萍
机构地区
福州市工业产品生产许可证审查技术中心
出处
《食品安全导刊》
2021年第12期44-46,共3页
China Food Safety Magazine
关键词
FMEA
保健食品
普通食品
共线生产
质量风险管理
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品安全导刊
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