摘要
羊肚菌是一类珍稀食用菌,具有很高的药用价值,富含氨基酸、酶、亚油酸、维生素、多糖、微量元素等活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫、保肝护肾、保护心血管系统等多种药理作用。本文综述了目前羊肚菌化学成分和药理作用研究概况,为羊肚菌功能性食品和医药保健产品的研发提供参考和依据。
出处
《浙江农业科学》
2021年第5期1025-1028,共4页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
连云港市财政专项(QNJJ1909)
连云港市财政专项(QNJJ1922)。
作者简介
谭一罗(1991—),女,助理研究员,硕士,主要从事食用菌栽培和品种选育研究工作,E-mail:1047701137@qq.com;通信作者:杨和川(1988—),男,助理研究员,硕士,主要从事食用菌遗传育种方向研究工作,E-mail:107727769@qq.com。
