摘要
农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视。我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药。针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留。
出处
《浙江农业科学》
2020年第10期2136-2137,2181,共3页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
浙江省特色农产品全产业链安全风险管控(“一品一策”)重大专项(ZJNY2019001)。
作者简介
于国光(1970-),男,助理研究员,主要从事农产品质量安全评估和标准研究工作,E-mail:ygg4459@163.com;通信作者:孙彩霞,E-mail:suncaixia0571@126.com。
