摘要
微量元素在动物生长、代谢、免疫调控、抗应激等方面发挥着重要作用。微量元素的合理利用,可以起到增强动物抗病力、提升动物健康水平和生产性能的作用,同时一些新型微量元素的使用,也可以起到减量增效、减少环境排放和缓解环境压力的作用。本文主要以猪、禽为对象,对近5年中国畜牧业工作者围绕微量元素(铜、铁、锌、硒、锰、碘)与生产性能、畜禽健康、机体抗氧化、畜产品品质以及微量元素减量增效等方面的研究进行综述。
Trace elements play important roles in growth,metabolism,immune regulation and anti-stress of animals.Good use of trace elements will improve disease resistance capacity,health and performance of animal.Moreover,the application of new types of trace elements will increase the utilization efficiency and decrease the release of trace elements,thus alleviate the environmental pollution.This review mainly summarizes the nutritional effects of trace elements(cuprum,ferrum,zinc,selenium,manganese and iodine)on growth performance,health,antioxidant capacity and product quality of pigs and poultry in the past five years of China,also proceedings on reducing the usage and enhancing utilization efficiency of trace elements are reviewed.
作者
贾刚
田刚
方热军
孙铝辉
龙定彪
赵华
JIA Gang;TIAN Gang;FANG Rejun;SUN Lyuhui;LONG Dingbiao;ZHAO Hua(Animal Nutrition Institute,Sichuan Agricultural University,Chengdu 611130,China;College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;College of Animal Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China;Chongqing Academy of Animal Sciences,Chongqing 402460,China)
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第10期4659-4673,共15页
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION
基金
国家自然科学基金项目(31772643,31272468,31072043)。
关键词
研究进展
微量元素
猪
禽
营养
proceeding
trace elements
pig
poultry
nutrition
作者简介
贾刚(1970-),男,四川汉源人,教授,博士,主要从事饲料资源开发与利用、微量元素营养相关研究。E-mail:jiagang700510@163.com;通信作者:赵华,教授,博士生导师,E-mail:zhua666@126.com。
