摘要
《茶文化通论:品饮中国》一书是以茶文化中所包涵的所有知识作为基础内容,通过分析茶文化的历史进程,建设以茶习俗为主的文化地基,将茶制度设置为茶文化的结构框架,将茶美学作为茶文化的体现,茶意识作为茶文化的核心等方面来构建完整的茶文化知识体系。本书在编写时分为上、下两册,上册是以编年体的形式,将历史的发展进程作为书籍编写的主线,纵向地考虑茶文化的发展过程,同时精准地分析每一个历史阶段的茶文化特点,然后进行相应的讲述;下册是专门记述茶文化发展过程中的重要内容,文章内容相互呼应,安排合理、结构紧凑,可以作为现代学者研究茶文化旅游开发的参考资料。
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第8期385-385,共1页
The Food Industry
基金
江苏高校哲学社会科学研究课题“‘金课’视域下以学生为中心的高校艺术设计教学模式研究”(2019SJA1497)
南通理工学院2017年科研项目“教育戏剧在应用型高校环境设计教学中的运用”(2017013)
2019年南通理工学院“课堂革命”教学改革研究专项项目“在戏剧化课堂里快乐地教与学”(2019JJG005)
南通理工学院中青年科研骨干培养计划(ZQNGG310)。
作者简介
第一作者:龚苏宁(1976-),男,汉族,上海人,博士,南通理工学院建筑工程学院副教授、高级工艺美术师,研究方向:环境规划设计及教育;第二作者:陈荣华(1948.12-),女,汉族,南京人,硕士,南通理工学院建筑.工程学院教授,研究方向:艺术设计及教育。
