分餐实践凝练成“标” 助推文明就餐新方式

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摘要在餐饮行业,关于推行分餐就餐流程的“餐桌革命”正在兴起。6月21日,《餐饮分餐制服务指南》(以下简称《指南》)国家标准正式发布实施,《指南》提炼餐饮服务企业适应疫情防控常态化下的分餐模式创新实践经验,为餐饮企业实施分餐活动提供技术遵循,为消费者选择餐饮市场提供技术依据,为推进分餐活动提供保障和引领。

作者马晓鸥

机构地区山东省市场监管局

出处《市场监督管理》 2020年第15期52-53,共2页 MARKET REGULATION

关键词消费者选择餐饮行业餐饮企业疫情防控餐饮市场服务指南分餐制模式创新

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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1汤军,王楷荣.以蒸汽为加热方式的火锅设计研究[J].艺术与设计（理论版）,2020(7):115-117.

市场监督管理

2020年第15期

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