摘要
在北美的饮品市场中,瓶装水的销量逐年稳定增长,直到2016年成为销量第一。不仅是中低端的瓶装水成功,高端的也日益受欢迎。essentia公司总部位于华盛顿博赛尔,是生产高pH值碱性水的先驱。公司首席战略官尼尔·金伯利说,“过去的五年里,瓶装水发展迅猛,在饮品类中表现出色。比起传统的甜味饮料,尤其是碳酸饮料,消费者更喜欢健康的饮品。过去五年中,优质水的消费增长速度加快了。因为消费者对饮用水的要求开始不仅限于纯净。这一切都跟消费者对健康饮食的兴趣有关,因为健康饮食能给人体提供功能益处,人们更注重日常基础消费,这就导致碱性水和其他添加了矿物质、电解质、维生素等成分的优质水更受欢迎。”
出处
《酒．饮料技术装备》
2020年第4期72-73,共2页
Brew & Beverage Technology and Equipment
