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强化创新实践能力培养打造食品科学与工程专业卓越人才

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摘要食品科学的本质含义为使用基础科学与工程的知识对食品的物理、化学和生化特征、加工原理进行研究的科学。不断培养学生的创新和实践能力是高等教育必须承担的责任。通过对课程改革的教学实践进行简单的论述,深入探讨了创新实践体系的建构,以供后续参考。

作者张军

机构地区湖北大学知行学院

出处《湖北农机化》 2020年第4期100-100,共1页

关键词创新能力实践能力食品科学工程专业

分类号 TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]

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2020年第4期

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