摘要
抗病毒类药物在食源性动物体内的残留和蓄积对人类健康造成了潜在威胁。本文通过研究目前国内外相关文献,总结并分析了现有畜禽产品中抗病毒类药物残留检测方法,并对其未来发展趋势进行展望。
出处
《农产品质量与安全》
2020年第1期72-79,共8页
Quality and Safety of Agro-Products
基金
农业农村部农业行业标准制修订计划（2017-29）
国家农产品质量安全风险评估项目计划（GJFP2019021）
中国农业科学院创新工程项目（CAAS-ASTIP-2019-IAR）
国家蜂产业技术体系项目（CARS-44-KXJ8）
作者简介
王振东(1995-),从事食品科学研究。E-mail:18865558676@163.com;通讯作者:周金慧(1977-),研究员,从事蜂产品质量与安全研究。E-mail:zhoujinhui@caas.cn;通讯作者:尤艳莉(1979-),副教授,从事食品质量与安全研究。E-mail:yanliyou2002@163.com。
