茶树菇采后产地初加工技术简介被引量：1

Brief introduction of preliminary processing technology of postharvest tea tree mushroom in producing areas

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摘要概述茶树菇采后生理变化,分析现有的茶树菇采后保鲜技术及其优缺点。为解决现有保鲜技术的不足,成都市农林科学院开展了茶树菇采后产地初加工及保鲜技术的研究,从采前管理、采收要求、预冷除热、整修分级、保鲜包装、低温贮销等方面总结了一套茶树菇采后产地初加工技术,取得了较好的效果。

作者张正周郭奇亮刘继郑旗樊雪飞 ZHANG Zhengzhou;GUO Qiliang;LIU Ji;ZHENG Qi;FAN Xuefei

机构地区成都市农林科学院

出处《南方农业》 2019年第25期60-62,共3页 South China Agriculture

关键词茶树菇产地初加工保鲜技术

作者简介张正周(1986—),男,山东郓城人,硕士,工程师,主要从事果蔬贮藏保鲜研究。E-mail:403202527@qq.com。

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南方农业

2019年第25期

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