二氧化氯消毒剂在乳品加工微生物控制中的应用续被引量：1

Application of chlorine dioxide disinfectant in microbial control of dairy processing

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摘要乳品是一种营养物质十分丰富的全营养食品,不仅对身体健康十分有益,也是微生物生长繁殖最理想的培养基,一旦乳品原料和产品受到微生物的污染,就很容易在生产中造成严重的产品污染事故,不仅影响产品的质量,影响企业的声誉,而且还会给消费者的身体健康带来伤害。

作者杜晓明陈慧峰

出处《中外食品》 2002年第11期54-56,共3页 Food global industry

关键词二氧化氯消毒剂乳品加工微生物控制应用

同被引文献9

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中外食品

2002年第11期

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