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农产品监督抽查抽样规范探讨被引量：1

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摘要抽样是监督抽查工作中的重要步骤,关系到对农产品质量判定的正确与否。抽样技术环节能否保证其随机性、代表性和真实性是监测数据科学、公正、准确的重要基础之一。因此,要高度重视,认真规范地做好抽样工作。本文主要对农产品中蔬菜、畜禽、水产品监督抽查的抽样规范进行探讨研究。

作者岑嘉茵

机构地区佛山市顺德区农业综合技术中心

出处《食品界》 2019年第2期107-107,共1页 Food Industry

关键词抽样技术监督抽查农产品质量判定监测数据随机性水产品

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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