小麦胚芽粉的加工技术被引量：3

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摘要小麦胚芽粉是小麦制品之一,其本身所富有的营养成分相当多,在当前时代的发展当中,俨然成为了人们的主要营养品之一,但是小麦想要加工成合格的胚芽粉并不是十分容易的,其需要有良好的加工环节,尤其是高温烘烤环节,需要加以格外重视,否则容易出现相当多的问题。本文主要对小麦胚芽粉的加工技术进行了研究,并针对加工技术当中的一些重要内容进行了简单的论述。

作者韩彬习娟

机构地区内蒙古华测产品检验检测有限责任公司内蒙古自治区食品药品审评查验中心

出处《食品安全导刊》 2018年第6期111-111,共1页 China Food Safety Magazine

关键词小麦胚芽粉加工技术

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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