浅谈影响乌龙茶品质若干因素

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摘要乌龙茶品质的形成,除了茶树品种和适应不同品种的制茶技艺外,生态环境特别是土壤的微量元素含量和培肥的方法,都直接间接地左右品质的优劣。因此,在鉴评乌龙茶时,对于辨别具有品种特征的品质和采制进程所造成的影响因素,必然成为指导生产,稳定质量十分重要的技术环节。本文试图从对商品茶的品质要求,讨论提高品质的可能性。

作者丁灿煌

机构地区泉州市茶果公司

出处《福建茶叶》 1991年第4期22-24,共3页 Tea in Fujian

关键词乌龙茶品质影响因素加工品种

分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工] S571.102 [农业科学—茶叶生产加工]

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福建茶叶

1991年第4期

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