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新型营养强化剂在液体乳制品中的应用

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摘要本文介绍了近几年来在液体乳制品中常使用的营养强化剂的功能特性及使用方法,对营养奶配方设计时应注意的几个方面做了阐述,对功能性乳制品的发展做出了展望。

作者孙程左曙辉陈晓倩

机构地区北京世纪维他营养保健品有限公司

出处《中国供销商情（乳业导刊）》 2003年第1期26-27,共2页

关键词营养强化剂功能性乳制品营养奶

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国供销商情（乳业导刊）

2003年第1期

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