茶籽油及茶皂素加工技术被引量：11

Production of Tea Seed Lil and Tea Saponin

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摘要对茶籽油的压榨、浸出、精炼及茶皂素的浸出、精制等加工技术作了综合性的概述。

作者钟科贤

机构地区江西泰然科技创造社

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期92-95,共4页 China Oils and Fats

关键词茶籽油茶皂素压榨浸出精炼精制

分类号 TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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