期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

当代餐饮业推行小费制的动机研究

在线阅读下载PDF

导出

摘要餐饮业作为劳动密集型服务业,工作强度大,工资报酬低,社会认同度不高。而员工与顾客的单向沟通既无法让员工得到关于他们服务评价的及时反馈,也无法给予顾客合理的方式表达意见建议,企业管理者则需要投入更多平台建设费用来获取顾客的评价,投入更多的监督成本来监控员工的对客态度和服务质量。本文将从消费者、企业、员工三方内在动机来看在当代餐饮业推行小费制的可行性。

作者张艾婷

机构地区四川大学

出处《当代经济》 2017年第35期80-81,共2页 Contemporary Economics

关键词小费制餐饮业动机

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

参考文献5

1陈国琴.消费者在交易行为中充当的不同角色[J].国际商务研究,1983,4(3):64-65. 被引量：1
2刘宝宏.小费的性质与合约安排[J].旅游学刊,2004,19(6):63-68. 被引量：19
3郝春霞.从员工流失反思员工激励策略——以餐饮业为例[J].中国经贸导刊,2011(5):71-72. 被引量：8
4高坤.成都餐饮从业人员的就业心理行为调查与分析[J].现代商业,2014(20):20-21. 被引量：1
5李亚男.小费问题研究:视角、方法与展望[J].旅游论坛,2012,5(6):6-11. 被引量：2

二级参考文献42

1宁泽群.旅游小费——一种经济现象及相关影响的分析[J].旅游学刊,1993,8(5):30-33. 被引量：3
2王磊,刘洪涛.论小费[J].旅游学刊,1995,10(4):21-24. 被引量：7
3于建原,李永强.我国服务业实行“小费制”的可行性分析[J].价格理论与实践,2004(11):44-45. 被引量：17
4彭泗清.完善“导游小费制”的生长条件[J].旅游学刊,2004,19(6):5-6. 被引量：14
5贾跃千,何佳梅,崔凤军.小费、市场和价格——兼与刘宝宏先生商榷[J].旅游学刊,2005,20(3):79-82. 被引量：16
6聂云霞.中外合资饭店跨文化管理对策研究[J].商场现代化,2006(01Z):49-50. 被引量：1
7田喜洲,苏燕艺.论小费、服务费及服务价格[J].价格理论与实践,2007(3):33-34. 被引量：5
8陈静.国内游引入“激励小费”机制之利弊浅析[J].重庆教育学院学报,2007,20(3):85-86. 被引量：1
9张五常.讯息费用与类聚定律[N].经济学消息报,2003(第531期).
10Coase R H. The Nature of The Firm[J]. Economica ,1937, Volume4 : 386 - 405.

共引文献26

1董绍华.导游薪酬的构成要素及其组合方式[J].科技经济市场,2007(12). 被引量：3
2欧阳莉.小费制:导游薪金制度的问题与对策[J].云梦学刊,2006,27(2):86-88. 被引量：9
3陈乾康.导游人员生存状态研究[J].桂林旅游高等专科学校学报,2006,17(5):588-591. 被引量：60
4田喜洲,苏燕艺.论小费、服务费及服务价格[J].价格理论与实践,2007(3):33-34. 被引量：5
5李军.心理契约与导游小费制度[J].旅游学刊,2007,22(9):41-44. 被引量：18
6宫斐.中西小费差异的文化对比探究[J].桂林旅游高等专科学校学报,2007,18(6):924-927. 被引量：10
7余凤龙,陆林.制度对旅游发展影响研究综述与启示[J].旅游学刊,2008,23(9):90-96. 被引量：44
8李秀娜,王兵.法经济学视角下的我国国内游导游执业危机解决路径研究[J].旅游学刊,2009,24(9):73-78. 被引量：12
9黄芳.导游人员薪酬激励机制初探[J].科技创业月刊,2009,22(12):126-128. 被引量：8
10田喜洲.国内外小费研究综述[J].当代财经,2009(12):122-126. 被引量：8

1陈大光.浅议中学生数学学习兴趣的培养[J].儿童大世界（教学研究）,2017(8):143-143.
2马骏.以稳就业为宏观调控核心目标[J].中国金融,2018,0(1):75-76. 被引量：1
3北京拟开展小区物业服务评价服务水平连续下降可重选物业[J].住宅与房地产,2018,0(1):6-6.
4刘建伟,魏宪忠,黄乐年.对教学改革的几点看法[J].煤炭高等教育,1984,0(2):68-69.
5郝桉莹.健美操教学机制探讨[J].当代体育科技,2017,7(35):80-80.
6张昌英.上海市医疗机构开展社会工作服务的现状分析[J].医学与社会,2018,31(1):27-30. 被引量：9
7莫开伟.中国金融业资管业务将迎来新的发展格局[J].现代商业银行,2017,0(12):13-17.
8袁静.高校图书馆情景敏感服务评价研究[J].情报理论与实践,2018,41(2):117-120. 被引量：1
9宋俊成.传播主流价值观要打好地名文化牌[J].人民论坛,2017(21):134-135. 被引量：3
10周玲芬.浅议我国民办幼儿园教师职业认同感[J].青少年日记（教育教学研究）,2017,0(7):83-83. 被引量：2

当代经济

2017年第35期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部