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商品马铃薯的贮藏技术被引量：1

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摘要马铃薯为一年生草本块茎植物,别名土豆、洋芋、山药蛋等。其块茎富含淀粉,主要作粮食、蔬菜和饲料。也是轻工业、化学工业和食品工业的原料。因其营养丰富,口味佳,近几年,在浙江省经贮藏常用以调节蔬菜的淡季供应,丰富居民的菜篮子,提高经济效益。现将贮藏技术介绍如下。

作者赖圣化林月扬

出处《农村天地》 2001年第11期26-26,共1页

关键词商品马铃薯贮藏技术块茎蔬菜和饲料温湿度食品工业贮藏期间安全贮藏商品薯化学工业

分类号 S [农业科学]

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农村天地

2001年第11期

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