摘要
澳洲坚果（Macadamia integrifolia），又称夏威夷果、昆士兰坚果等。属山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia）热带亚热带常绿乔木果树，食用部分为果仁，可生吃，可烤制，烤制后酥脆、口感细腻，带奶油清香，风味独特，有“坚果之王”、“干果皇后”的美称，受到消费者的青睐。
出处
《农技服务》
2018年第5期30-32,共3页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
基金
贵州省人才基地项目“贵州省亚热带作物科技创新人才基地”[黔人领发(2016)22号]
作者简介
范建新（1981-），副研究员，博士，从事澳洲坚果、芒果、油梨、香蕉等特色热带果树新品种选育与栽培拄术推广，E-mail：fanjianxin@vip.qq．com
