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木聚糖酶的微生物生产技术及应用
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摘要
本文简要介绍了木聚糖酶的结构和降解机制、产木聚糖酶的主要微生物菌种、生产方式以及木聚糖酶的应用,并对其发展前景进行了展望。
作者
贾先岩
机构地区
青海大学生态环境工程学院
出处
《青海科技》
2018年第3期82-85,共4页
Qinghai Science and Technology
关键词
木聚糖酶
生产方式
应用
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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