摘要
鹅是我国主要家禽的成员之一,在我国传统文化中也扮演了重要的角色。我国鹅除伊犁鹅以外均起源于鸿雁。本文利用相关历史资料的记载和出土的文物等对我国鹅的发展历程进行阐述,然后对鹅的种类及特征进行描述总结,并从饮食、药用、婚俗礼仪、相关习俗与艺术价值等方面,对鹅的相关传统文化进行挖掘和归纳,最后列举现今对鹅的传统文化的传承,以丰富我国古代及现代的鹅文化内涵。
Goose is one of the main poultry in our country, and it also plays an important role in our traditional culture. Except the Yili goose, other kinds of goose in our country originated from Hongyan. This paper explores the development course of goose in China from its origin, the domestication of the domestic goose, the records of relevant historical data and the unearthed cultural relics. Then, it discusses the species and characteristics of goose, and summarizes the related traditional culture of the geese from aspects of diet, medicine, wedding etiquette, related customs and artistic value. Finally, it enumerates the inheritance of the traditional culture of goose in contemporary China so as to enrich the cultural connotation of the goose culture in ancient and modem times.
作者
唐炫玥
陈苏
胡浩
Tang Xuanyue, Chen Su, Hu Hao
出处
《农业考古》
2018年第1期248-254,共7页
Agricultural Archaeology
基金
江苏省农业科技自主创新产业链项目"鹅产业化发展关键技术研究示范"(项目编号:CX(15)1008)
关键词
鹅
驯化
传统文化
goose
origin and domestication
traditional culture
作者简介
唐炫玥，女，南京农业大学经济管理学院农业经济管理硕士研究生，研究方向为农业文化、畜牧业经济；;陈苏，男，南京农业大学经济管理学院农业经济管理博士研究生，研究方向为农业文化、畜牧业经济；;胡浩（通讯作者），男，南京农业大学经济管理学院博士生导师．研究方向为农业文化、畜牧业经济。
