摘要
羽毛中富含角蛋白,是具有巨大潜在价值的动物性蛋白资源。文章主要介绍羽毛粉的营养价值、羽毛粉的加工方法(高温高压水解法、膨化法、氧化还原法、酸碱处理法、酶解法及微生物发酵法)及相应研究进展。同时,简要介绍各种复合方法的应用,并对羽毛粉的应用前景进行展望。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第10期78-82,共5页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2016RAXXJ015)
作者简介
陈盈霖（1993-），女，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，932100863@qq．com
通信作者：徐良梅（1969-），女，教授，博士，硕士生导师，研究方向为家禽营养调控，xuliangmei@sina．com
