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柚子兄弟有啥区别

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摘要柚子家有很多个兄弟：红心柚、溪蜜柚、水晶柚、沙田柚、西柚等。红心柚果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性。

作者何东

出处《科普天地》 2017年第9期6-6,共1页

关键词蜜柚兄弟 Β-胡萝卜素维生素A 番茄红素上皮细胞沙田柚

分类号 S666.3 [农业科学—果树学]

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