摘要
无损检测技术在近年来受到国内外的重视,并逐渐引入实际运用实际工程中,不破坏样品的的情况下展开检测,现阶段被应用于食品品质鉴定工作中。无损快速检测技术包括有光学法、声学和电学法等。本文主要分析该项技术应用于生鲜食品品质鉴定,并对比各个方式的特点。提升生鲜食品品质鉴定工作的质量与效率。
出处
《食品安全导刊》
2017年第06X期97-98,共2页
China Food Safety Magazine
作者简介
作者简介：栾玉龙（1962-），男，吉林长春人，本科，农艺师。研究方向食用农产品检测。
