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浅析小麦制粉清理工艺的发展趋势被引量：2

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摘要小麦制粉清理工艺中采用小麦除菌工艺,引入色选机,强化风选,可以有效降低成品微生物指标。向洁净卫生和无菌或低菌生产发展,是小麦制粉工艺发展的必然趋势。

作者李林轩李硕黄鹏

机构地区湖南省永州下河国家粮食储备库

出处《现代面粉工业》 2017年第2期1-3,共3页 Modern Flour Milling Industry

关键词小麦除菌引入色选强化风选

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

作者简介李林轩（1954-）,男,工程师,长期从事小麦制粉和质量检测工作

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现代面粉工业

2017年第2期

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