摘要
以金线莲组培苗根茎为研究材料,采用超声波浸提法,选取超声波功率、浸提时间、水提温度为单因素水平,进行多糖、游离氨基酸提取工艺优化研究。结果表明:在超声波功率为89 W、浸提时间为68.5 min、水提温度为79℃条件下,试验测得多糖2.45 mg/m L,氨基酸0.61 mg/m L,综合分值0.952,综合评价指标最高。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2015年第7期287-290,共4页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
福建省教育厅A类课题(编号:JA13385)
漳州职业技术学院科研计划资助项目(编号:ZZY1305)
作者简介
王文成（1982-），男，福建漳州人，硕士，讲师，主要从事功能性产物提取开发的研究。E—mail：75621278@qq．com。
通信作者：张丽红，硕士，副教授，主要从事食品工艺研发与分析的研究。E—mail：zlhong1970@163．com。
